COMEDORES ESCOLARES
FUNCIONES:
- Organice y sirva alimentos preenvasados de acuerdo con los procedimientos establecidos y los estándares de control de porciones.
- Coloque cartones de leche para el almuerzo en áreas refrigeradas.
- Asegure la temperatura adecuada de los alimentos y regístrelos según el cronograma.
- Etiquete y feche los productos alimenticios abiertos para garantizar el almacenamiento y la rotación adecuados de los alimentos y las sobras.
- Haga un inventario de alimentos y suministros y realice un seguimiento de los alimentos para los registros de producción diarios.
- Mantener un suministro adecuado de condimentos, alimentos y artículos de papel.
- Seguir los principios establecidos de salud, seguridad y saneamiento aplicables al servicio de alimentos y al mantenimiento de la cocina.
- Mantener el área, el equipo y los utensilios de servicio de alimentos en condiciones limpias e higiénicas: mantener un registro
REQUISITOS:
- Capaz de supervisar a los estudiantes en grupos.
- Comunicador efectivo con la capacidad de relacionarse y construir una relación positiva con los estudiantes, el personal y los maestros y trabajar de manera cooperativa.
- Capacidad para aprobar la verificación de antecedentes y referencias según lo estipulado por los estándares del Distrito.
COMEDOR UNIVERSITARIO
FUNCIONES:
- Supervisa a los estudiantes en el comedor
- Instala la cafetería, prepara bandejas para servir platos, limpia las mesas y limpia los derrames en las mesas y los pisos.
- Supervisa a los estudiantes en la fila del almuerzo.
- Ayuda a los estudiantes durante el almuerzo y ayuda a dirigirlos al patio de recreo después del período del almuerzo.
- Recoge basura de las mesas y del suelo.
- Limpia mesas y asientos entre los períodos de almuerzo.
- Barra debajo de las mesas según sea necesario.
- Limpia, pliega y empuja las mesas hacia un lado del salón para preparar el piso de la cafetería para la limpieza.
- Ayuda a vaciar los botes de basura y reemplazar las bolsas de basura.
REQUISITOS:
- El empleado debe levantar con frecuencia (incluso por encima de los hombros)
- El empleado deberá utilizar manos y brazos para manipular objetos.
- Debe tener altos estándares de higiene personal.
- Finalización satisfactoria de la capacitación en higiene y seguridad de los alimentos al momento de la contratación.
COMEDOR INDUSTRIAL
FUNCIONES:
- Almacena alimentos para la cafetería de los empleados
- Mantiene las condiciones sanitarias en el comedor
- Mantiene un stock adecuado de platos, utensilios, condimentos y productos alimenticios necesarios.
- Recupera de la cocina la reposición de alimentos de los empleados.
- Realiza preparaciones básicas de alimentos; rebanar, picar, etc. para la cafetería de los empleados.
- Ayuda en el departamento general y otros departamentos según sea necesario.
- Realiza otras tareas relacionadas asignadas por los superiores o el Supervisor.
REQUISITOS:
- Diploma de escuela secundaria o su equivalente
- Se prefiere experiencia previa en alimentos y bebidas, pero no es obligatoria..
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